Rencontres à Melun, à la table de la Brie

Le brie de Melun, roi des fromages

Moins connu que son cousin de Meaux, le brie de Melun est pourtant plus ancien et bénéficie, comme lui, d’une AOP. Plus petit, plus affiné, au goût puissant, il raconte toute une tradition briarde. Les fromageries du centre et des marchés savent le choisir à point. Partager une planche de brie, un verre de vin et un bon pain reste l’un des plus simples et des plus doux rendez-vous à improviser en semaine ou en week-end.

Marché couvert et niflette

Le marché couvert de Melun, les étals de la place de la Porte-de-Paris et de la place Praslin rythment les matinées. On y trouve légumes de maraîchers briards, miels, charcuteries et pâtisseries locales. La niflette, petit chausson à la crème de la Toussaint, est une spécialité locale aussi tendre que son nom. S’offrir une niflette à deux après le marché, voilà une attention qui vaut tous les discours.

Rue Saint-Aspais et brasseries de Seine

Autour de la rue Saint-Aspais et de la rue Saint-Barthélemy, les restaurants, bars et brasseries dessinent le soir une petite scène briarde. Les terrasses des quais, face à l’île Saint-Étienne, offrent un cadre doux pour un verre au coucher du soleil. Sur Lyad, les membres de Melun partagent leurs bonnes tables : à vous de trouver avec qui lever un verre et prolonger la soirée en ville.